🧡 【老工匠餐館※中壢美食】堅持現煮的義大利麵．美味的秘訣｜堅持讓您吃到現做的餐點

好吃義大利麵的秘訣在於—現煮麵條
這件大家看來理所當然的事情，對於店家營運上可是不太容易
為了讓客人在最短的時間享用餐點，大多數店家捨棄了這種需花時間又吃力不討好的做法！
來到老工匠餐館的客人，有時會覺得一盤義大利麵需要等上10分鐘以上的時間覺得不解
一旦麵食上桌之後，又覺得等待是值得的

為什麼呢？因為我們的原則就是現點現做，如此才能做出最道地的義大利麵口味。
坊間一些平價義大利麵，為了應付大量的來客
義大利麵會先煮好後放在一旁，如此可以省下6～8分鐘左右的時間
所以上菜的速度很快，不過這一類預熱的麵條口感就會略遜於現點現做的麵條。
但是我們認為義大利麵的精神就是略帶硬度的麵條，也就是義大利麵文所說的”Al Dente”的口感

出去外面可以很大聲的告訴別人
我們堅持讓你吃我們認為好的做法，不對自己妥協！
當然我們也會持續的這樣做下去。
希望每個來到店內的人都能擁有一頓放鬆愉快的用餐時間。